Tempura giapponese

Tempura giapponese

La tempura è un piatto giapponese famoso all'estero almeno quanto il sushi. È un piatto popolare e molto apprezzato che nella... Continua »
Zuppa di miso

Zuppa di miso

La zuppa di miso (in giapponese misoshiru (味噌汁) è una zuppa tradizionale della cucina giapponese costituita sostanzialmente da brodo, in particolare dashi, mescolato con pasta... Continua »
Cucina giapponese

Cucina giapponese

La cucina tradizionale viene chiamata in lingua giapponese nihon-ryōri o washoku per identificare la cucina precedente al periodo Meiji, in contrapposizione alla cucina yōshoku (“cucina occidentale”) diffusasi nel Paese nipponico in... Continua »